มรภ.สงขลา ส่งงานวิจัย “ไข่ครอบ” ประกวดผลงานประดิษฐ์คิดค้น ปี 2570 “วช.” เปิดเวทีนักวิชาการไทยผลักดันนวัตกรรมพัฒนาท้องถิ่นและประเทศ

อาจารย์คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มรภ.สงขลา แทคทีมอาจารย์คณะมนุษยศาสตร์ฯ ส่งงานวิจัย “ไข่ครอบ: อาหารและภูมิปัญญาท้องถิ่น จ.สงขลา” ร่วมเวทีประกวดผลงานประดิษฐ์คิดค้น ระดับประเทศ ปี 2570 “วช.” เปิดโอกาสนักวิชาการไทยโชว์ศักยภาพ นำองค์ความรู้สร้างมูลค่าเพิ่ม พัฒนาท้องถิ่นและประเทศ

        เมื่อวันที่ 9-10 กันยายน 2569 คณะนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยราชภัฏสงขลา(มรภ.สงขลา) ซึ่งประกอบด้วย ผศ.ดร.สุรีย์พร กังสนันท์ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ดร.มุจลินทร์ ผลกล้า ดร.ศุภรวินท์ ปรุงเสริม และ ดร.นิสิตา ฤทธาภิรมย์คณะมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ นำผลงานวิจัย “ไข่ครอบ : อาหารและภูมิปัญญาท้องถิ่นจังหวัดสงขลา” เข้าร่วมประกวดผลงานประดิษฐ์คิดค้น ประจำปีงบประมาณ2570 ในสาขาสังคมศาสตร์ จัดโดยสำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) ณ สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ อาคาร วช.8 ได้รับเกียรติจาก ดร.วิภารัตน์ ดีอ่อง ผู้อำนวยการ วช. เป็นประธานเปิดงาน โดยมีหน่วยงานภาครัฐ ภาคเอกชน และสถาบันการศึกษา ร่วมส่งผลงานเข้าประกวดกว่า 300 ผลงาน ซึ่งจะมีการประกาศผลรางวัลในช่วงปลายปีนี้       

         สำหรับโครงการวิจัย เรื่อง “การถ่ายทอดองค์ความรู้ท้องถิ่นเพื่อยกนะดับผลิตภัณฑ์สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ : ไข่ครอบสงขลา” เป็นการบูรณาทั้งทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร การจัดการความรู้ และภาษาอังกฤษ เข้าด้วยกัน ภายใต้ 3 โครงการย่อย ได้แก่ โครงการย่อยที่ 1 : การศึกษาคุณค่าทางโภชนาการของไข่ครอบและการพัฒนาผลิตภัณฑ์ไข่ครอบผง โครงการย่อยที่ 2 : การจัดการความรู้ด้านคุณค่าโภชนาการและการพัฒนาผลิตภัณฑ์สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ไข่ครอบผงสู่การพัฒนาบอร์ดเกมการศึกษา โครงการย่อยที่ 3 : การพัฒนาหลักสูตรภาษาอังกฤษเพื่อการสื่อสารเชิงอัตลักษณ์ท้องถิ่นและสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ผ่านกิจกรรมการเรียนรู้แบบมุ่งปฏิบัติงาน

        งานวิจัยดังกล่าวมุ่งนำองค์ความรู้ในด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีผสมผสานกับศาสตร์ทางด้านมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ พัฒนาสู่ผลงานที่สร้างคุณค่าและสามารถนำไปใช้ให้เกิดประโยชน์แก่ชุมชนท้องถิ่น โดยมุ่งอนุรักษ์ สืบสาน และต่อยอดอาหารพื้นถิ่นให้สามารถสร้างมูลค่าเพิ่ม ตลอดจนผลักดันผลงานวิจัยและนวัตกรรมให้ได้รับการพัฒนา ต่อยอด และนำไปใช้ประโยชน์ในทุกภาคส่วนของประเทศ       

          การจัดส่งผลงานวิจัยเข้าร่วมประกวดดังกล่าว สอดคล้องกับเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน (SDG) เป้าหมายที่ 4 สร้างหลักประกันว่าทุกคนมีการศึกษาที่มีคุณภาพอย่างครอบคลุมและเท่าเทียม และสนับสนุนโอกาสในการเรียนรู้ตลอดชีวิต และ เป้าหมายที่17 เสริมความเข้มแข็งให้แก่กลไกการดำเนินงานและฟื้นฟูสภาพหุ้นส่วนความร่วมมือระดับโลกสำหรับการพัฒนาที่ยั่งยืน

 

ข้อมูล/รูป โดย  อาจารย์ ดร.ศุภรวินท์ ปรุงเสริม พร้อมทีมคณะนักวิจัย และ เพจสำนักงานการวิจัยแห่งชาติ

Short URL: http://www.samilatimes.co.th/?p=111640